黒カビ発生！雑菌繁殖が気になる厨房の溝の防水工事 | 大阪市中央区

溝の補修工事・防水塗装工事の内容

それでは、今回の補修工事および防水塗装工事の内容を、順番に紹介していきます。

なお、厨房の溝はモルタル仕上げでした。

【1】溝のケレンがけ・清掃

まずは、サビやカビなどで汚れた溝を清掃しました。

全体にケレンがけを行い、頑固な汚れはノミをハンマーで叩くことによって、落としていきます。

後に下地補修は行いますが、溝自体を大きく傷つけないように、力加減に気をつけました。

【2】溝の破損箇所の補修

溝が欠けたり割れたりしている部分へ、樹脂モルタルを刷り込んで補修しました。

上の写真で、周囲と比べて明るいグレーに写っているのが、補修したモルタルです。

両サイドからの水流が合流して、排水口へ流すための溝が、特に劣化が激しいことが分かります。

【3】溝の下地調整処理

カビやサビを剥がした溝は、表面がガサガサと凹凸だらけなので、下地調整剤を塗って均しました。

おおむね、下地調整が終わった厨房・溝の様子です。

【4】溝へプライマー材を塗布

ここから、いよいよ防水層を作っていきます。

まずはプライマー材を、極力均等になることを意識して塗布しました。

（下地調整を行ったとはいえ）溝は元の状態が悪く、幅も狭く塗りにくいですが、ハケを使い隅部まで綺麗に塗っていきます。

【5】厨房用の防水塗料を塗布　1層目

プライマー材の塗布後、厨房用の無溶剤エポキシ系塗床材を使用し、防水1層目を作っていきます。

「厨房用」とされる防水材には、抗菌作用があったり、多少の熱には強かったりといった特長があります。

防水層、1層目の塗布が完了しました。

【6】厨房用の防水塗料を塗布　2層目

つづいて、防水層2層目も塗布していきます。

今回の塗装に限りませんが、やはり均等・平滑に仕上げることがポイントです。

これで、厨房・溝の補修および防水工事は完了です。

劣化し、不衛生な見た目も気になった溝が、見違えるほど綺麗になりました。

オーナー様からも、「イメージどおりに綺麗になったので良かった！」とコメントを頂いております。

まとめ

厨房・溝の防水工事の効果は、単に水漏れトラブルを防止することだけではありません。

水が溜まりにくくなり、掃除もしやすくなることで、雑菌の繁殖を防いで厨房の衛生を守るという、飲食店にとって非常に重要な効果も備えています。

厨房の溝の劣化が気になってきたら、なるべく早くプロに診断してもらい、必要であれば防水工事を行うことをオススメします。

大阪市中央区で厨房・溝の防水工事を行うなら、実績豊富な『ヤマナミ』にお任せください！